Curry coréen aux légumes et dindon
À la recherche d’une recette rapide, santé et originale? Je vous propose un savoureux curry d’inspiration coréenne, avec des légumesLire la suite
Catégorie : Cuisine Coréenne
Dès que j’ai découvert la cuisine coréenne, j’ai eu envie d’explorer pour recréer des plats aux goûts authentiques et voici mon guide de recettes testées et approuvées.
Sauce bolognaise à la coréenne
Une sauce bolognaise à la coréenne? Korean Bulgogi bolognaise? J’ai été très intriguée par cette recette du New York Times et proposé par mon conjoint, grand lecteur du célèbre journal new-yorkais. Voici mon adaptation libre.
Bibimbap au dindon croustillant
Connaissez-vous le Bibimbap? Il s’agit d’un plat typique de la cuisine coréenne. Le mot « Bibim » signifie « Mélanger » et «Bap » veutLire la suite
Frites à la coréenne: Gamja fries du Namu Gaji San Francisco
Gamja fries à la façon du Namu Gaji San Francisco.
J’aime les défis culinaires! Voici donc les indications pour faire des frites Gamja at home… Un résultat fascinant et digne de nos souvenirs de voyage!
En prime, secret pour faire un Stonepot style Bibimbap avec un kaléidoscope de légumes.
Ramen à la coréenne: Ramyeon!
Depuis quelques années, je me suis réellement donné la mission de découvrir le monde des ramens, ici comme ailleurs. CombleLire la suite
Ailes de poulet Koreatown
Depuis que j’ai adopté le livre Koreatown, j’ai vraiment le goût de réinventer les classiques « Chicken wings » avec des accentsLire la suite
Pancakes aux pétoncles et aux bébés seiches
Pour mon projet « Omma » qui signifie Maman en coréen, il m’était impératif d’essayer les 4 recettes du chef Hooni Kim, NYC, publiées dansLire la suite
Soupe au tofu soyeux et chou nappa
Avoir comme mission de réaliser un festin coréen pour sa petite famille en plein coeur de l’hiver implique de débuterLire la suite
Porc et tofu soyeux à la coréenne
Voilà une fantastique variation du Mapo tofu, un plat du Szechuan par Hooni Kim, le chef new-yorkais, originaire de Seoul. Lire la suite
Explorer la cuisine coréenne: Mission avec le nom de code « Omma »
Explorer la cuisine coréenne, voilà la mission que je me suis donnée pendant le semaine de relâche scolaire. Cette idéeLire la suite
par Lyne P.
2015-03-28
Boeuf Bulgogi pour un « Korean Dolsot Bibimbap »
Le Bibimbap coréen illustre la symbiose d’au moins cinq aliments de couleurs différentes afin de répondre à des considérations esthétiques et de saveurs. LeLire la suite