Restaurant H3 Magie des Fêtes

La magie du temps des Fêtes au restaurant H3

Grâce à l’événement Montréal à table, j’ai découvert à titre média, le restaurant H3 situé dans l’hôtel Humaniti et c’est devenu une adresse coup de cœur.  Pour célébrer la magie du temps des Fêtes, l’équipe du Restaurant h3 propose un calendrier de l’avant pour épicuriens, avec un tirage chaque jour du 1er au 24 décembre 2021.

Ambiance H3

Crédit Photo Matt Ayotte

Une adresse coup de coeur

Ce nouvel établissement ouvert depuis juillet 2021 est au cœur du centre-ville, plus précisément dans le quartier international.  Situé près du Palais des Congrès, avec l’exposition Oasis et bientôt le Salon des Métiers Arts, je recommande cette adresse.

Montréal à table restaurant H3

Crédit Photo Lyne Pedneault Mission Cuisine Urbaine

Un concours sous forme de calendrier de l’Avent

Ainsi toute l’équipe du restaurant H3 a laissé aller sa créativité pour proposer un concours sous forme de calendrier de l’Avent. Organisés en alternance sur Instagram et Facebook, les concours sont l’occasion de pouvoir remporter chaque jour. Du 1er au 24 décembre, il y a un prix gourmand, une découverte inoubliable ou encore une expérience inusitée. Les cadeaux sont tous différents, d’une valeur de 50 à 450$ pour un total de 5000$. Tout le monde pourra découvrir et vivre une expérience hors de l’ordinaire.

Calendrier Avent Restaurant H3

Parmi les prix à recevoir. un cours de mixologie, une table pour 6 personnes sur la terrasse h3 ou encore à la Cabane du coureur à St-Marc-sur-Richelieu. Un atelier de cuisine ou encore une visite de la cave à vin du Coureur des bois à Beloeil avec une dégustation de vins sélections et fromage pour 4 personnes.

« L’idée est d’enfin profiter d’un temps des Fêtes plus normal que l’an dernier! On était dû pour retrouver la clientèle et leur faire plaisir. Que ce soit avec des cadeaux ou par une offre gastronomique festive » indique le chef Jean-Sébastien Giguère.

Une expérience gastronomique avec un menu spécial pour les Fêtes et pour le Nouvel An

En plus de cette chouette nouvelle du calendrier de l’Avent, des menus festifs pour le midi, le soir ou en formule brunch sont très inspirés et sont disponible dès maintenant les midis (à partir de 40$) et soirs (à partir de 75 $). Le menu permet de découvrir du Gravlax de truite, des ris de veau ou encore de la Gigue de cerf.

Pour la Saint-Sylvestre, l’équipe du H3 promet un Réveillon mémorable. Avec un menu 5 services (115$) et un accord mets et vins (120$), digne des meilleures tables montréalaises.

Crédit Photo Matt Ayotte

La soirée du 31 décembre aura une ambiance animée par un des meilleurs DJ en ville. Un photomathon perrmettra d’immortaliser les meilleurs moments et un décompte des plus originaux pour commencer 2022!

À propos

Le restaurant H3 est le projet du chef-partenaire Jean-Sébastien Giguère et du sommelier Hugo Duchesne.  Ce dernier a remporté le titre de meilleur sommelier du Québec en 2020

Grâce à sa cuisine raffinée et ancré dans le territoire, le chef compose des plats époustouflants.  Le terroir est exprimé avec savoir-faire et modernité.  Disciple de Normand Laprise, chef au réputé restaurant Le Toqué dans le même quartier, le chef Jean-Sébastien Giguère mets en valeur les produits locaux, les légumes de la ferme, le sirop d’érable et le miel des ruches du Coureur des Bois. 

Crédit Photo Matt Ayotte

En mettant de l’avant les artisans québécois, ceux et celles qui dévouent leur passion offrent une cuisine du territoire apprêtée avec créativité. 

Pour l’équipe, l’art de recevoir est une des priorités du restaurant h3. Sa cuisine du territoire et créative que la cave à vin de 4000 bouteilles est une adresse à retenir.  La finesse de l’assiette se déguste dans un confort personnalisé.

Pourquoi le nom H3?

La lettre « h » pour l’humain en harmonie avec les trois règnes qui composent son monde : animal | végétal | minéral.

Le h3 propose un rapport humain chaleureux, une ambiance conviviale et décontractée. La cuisine locale se conjugue avec un accord-vin unique et une mixologie contemporaine.

« L’art que nous aimons appeler « hospitalité » est au cœur de chacune de nos actions. »

Chronique restaurant

Crédit Photo Lyne Pedneault Mission Cuisine Urbaine

Le restaurant H3

Situé au 340, rue de la Gauchetière ouest – au 2e étage du complexe Humaniti

Le Restaurant h3 est ouvert du mercredi au vendredi de 11h30 à 13h30 et du mardi au samedi de 17h00 à 22h00.