J’aime bien connaître l’origine des mots. Ainsi la « pissaladière » est l’adaptation française du terme niçois …
Soupe minestrone classique aux haricots cocos
Version la version remastérisée de la soupe minestrone aux haricots cocos du projet #22 de …
Tartare de boeuf. Atelier Daniel Vézina # 20
Ce tartare de boeuf est une recette classique du chef Daniel Vézina que j’ai eu …
Couscous aux mini-légumes. Projet #19 Atelier Daniel Vézina
La nuit porte parfois conseil, c’est ce que dit le vieil adage. J’avais reçu des …
Shortcake aux fraises, crème au chocolat blanc
J’ai réalisé cette recette de Shortcake aux fraises pour la première fois en 2014 lors …
Mac and Cheese au Homard. Projet # 17 Atelier Daniel Vézina
La recette de Mac and Cheese au Homard est une grande réussite du projet Atelier …
Tartelette au sucre d’érable. Projet # 14 Atelier Daniel Vézina
Il est facile de réaliser des tartelettes au sucre d’érable en utilisant des croûtes à …
Soupe aux pois jaunes. Projet # 13 Atelier Daniel Vézina
Cette recette de soupe aux pois jaunes est désormais un classique familial. En 2020, j’ai …
Omelette aux chanterelles, pieds bleus et jambon. Projet #11 Atelier Daniel Vézina
Une recette toute simple mais tellement efficace en terme d’équilibre des goûts, voilà que Daniel …
Fondue au fromage Valaisanne. Projet # 10 Atelier Daniel Vézina
Une fondue au fromage est un plat convivial par excellence, surtout par temps frisquet. J’ai …
La soupe poulet et nouilles Projet #9 Atelier Daniel Vézina
L’hiver est parfois synonyme de l’attaque d’affreux microbes et de vilains virus! Une bonne dose …
Saumon poché et sauce Hollandaise Projet # 7 Atelier Daniel Vézina
Réaliser une sauce hollandaise représente un défi en soi! C’est d’ailleurs une recette utilisé dans …