Soupe aux tomates, style Campbell’s et Croûtons gratinés à la Guinness

Reproduire le goût d’une soupe style de Campbell’s® est une expérimentation intéressante à faire à la maison!  La légendaire soupe condensée…

Soupe danoise aux oignons, au champagne et au Porto

Cette soupe classique recensée par le Frère Victor-Antoine d’Avila-Latourrette, mérite le qualificatif de « Divine ».  La saveur…

La courgerie: Du velouté de courge de Vézina au pâté chinois de Bazzo

L’automne est définitivement ma saison préférée.  Les feuilles qui prennent de jolies couleurs automnales produisent un kaléidoscope…