Le magazine Caribou célèbre 10 années à mettre en lumière la culture culinaire québécoise. À l’époque en 2014, plusieurs se demandaient si le Québec possédait réellement une réelle identité culinaire, au delà de la célèbre poutine!
C’est alors qu’une idée folle a germé au sein d’une jeune équipe de publier un magazine papier à l’ère du numérique. À la recherche de tout ce qui se trame sur la scène culinaire québécoise, le magazine a pris doucement son essor.
Les co-fondateurs de la première heure étaient six personnes engagées. Après le départ de Daniel Barbeau, Vincent Fortier et Tania Jiménez, le magazine Caribou est désormais l’entreprise de Véronique Leduc, Audrey Lavoie ainsi que Geneviève Vézina-Montplaisir.
La preuve de leur réussite est que le Québec avait besoin d’un écosystème où la culture culinaire locale est mise de l’avant dans le but de susciter la fierté de tous et toutes.
La perspective sur la culture culinaire de Caribou
Caribou est le reflet et le témoin d’une culture culinaire, gastronomique, et agroalimentaire québécoise en pleine affirmation de son identité, portée par des chefs, des producteurs, et des artisans passionnés. Le magazine se démarque par les magnifiques photos et illustrations permettant de faire le focus sur les portraits d’humains et leurs histoires.
Publié au printemps et à l’automne, le magazine Caribou part chaque fois à la découverte d’un thème et le décline d’une foule de façons. Depuis 10 ans, 20 numéros et 4 magazines hors-série présentent les artisans qui forgent la culture culinaire d’ici.
L’univers agroalimentaire du Québec, un vaste territoire
Un projet ambitieux au départ était de faire un magazine culinaire sans recettes! Le site web établi depuis 5 ans propose une vaste collections de recettes de Julie Aubé avec des ingrédients locaux. C’est un exercice de réflexion comme consommateurs à faire petit à petit.
Mettre les produits d’ici sur la table québécoise, c’est aussi un objectif de Caribou et mieux outiller leur lectorat à passer à l’action. En présentant ses acteurs, ses idées, ses enjeux, ses saveurs, le magazine s’identifie autrement que par les recettes, l’idolâtrie de chef célèbre ou encore de photos de plats de restos branchés juste pour faire joli! De plus le magazine papier est une invitation à ce déconnecter de nos écrans!
Des récompenses au fil du temps
Au fil des ans, le magazine imprimé a été mis en nomination et récompensé à plusieurs reprises par ses pairs, dont aux Prix du magazine canadien. L’équipe a également remporté le prix du rayonnement de la culture culinaire aux Lauriers de la gastronomie québécoise en 2022.
L’équipe a aussi remporté le Prix du rayonnement de la culture culinaire au gala des Lauriers de la gastronomie québécoise, en 2022, preuve de la pertinence de son travail.
En 2019, approchée régulièrement par des clients qui sollicitaient ses services, l’équipe de Caribou a lancé Cervidés, une agence de création de contenu spécialisée dans le domaine agroalimentaire qui a mené à terme des dizaines de projets depuis. Audrey Lavoie, Véronique Leduc et Geneviève Vézina-Montplaisir sont les trois femmes derrière Caribou et Cervidés.
Un événement gourmand pour les 10 ans de culture culinaire avec Caribou
Pour souligner les 10 ans du magazine, l’équipe de Caribou organise un grand événement, qui affiche complet, le 7 novembre 2024 au Pavillon Jacques-Cartier Les Eaux Douces, en plein cœur du Vieux-Port de Montréal. Pendant la soirée, les invités pourront profiter d’un cocktail de bienvenue 100 % local, des bouchées et des dégustations de vins du Québec.
Les créations du chef Danny St Pierre et des Minettes. Les partenaires principaux de la fête – Les Fromages d’ici et Épatante Patate.
Le 20e numéro de Caribou, »Célébration », et les magazines précédents seront en vente.
Pour voir un aperçu de la soirée de lancement sur Instagram, cliquez ici!
Vous pouvez bénéficier du code CARIBOU10 pour obtenir un rabais sur leur boutique en ligne.
