Brochettes de Dindon sur le BBQ au zataar et sumac
Quoi de mieux qu’un repas préparé sur le BBQ, lorsque l’automne arrive. C’est une façon de prolonger l’été. Je vousLire la suite
Découvrez mes recettes éclectiques pour cuisiner au quotidien. Du petit déjeuner au dessert, voici une panoplie de classiques revisités, de plats réconfortants et de mets inspirés par la cuisine du monde. Bonne découverte!
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Des pâtes aux pétoncles et beurre de sauge! Avec seulement cinq ingrédients et cinq minutes pour cuisiner, il est possible de préparer un repas chic et savoureux. Parole de Foodista!
La soupe minestrone est un classique de la cuisine italienne et permet de profiter des dernières récoltes de légumes. CeLire la suite
La compagnie canadienne de sucre Redpath m’a invité à découvrir leur nouvelle collection de sucre. Alors pour mettre en valeurLire la suite
Connaissez-vous le Bibimbap? Il s’agit d’un plat typique de la cuisine coréenne. Le mot « Bibim » signifie « Mélanger » et «Bap » veutLire la suite
Voici une recette idéale pour intégrer du dindon à un repas rapide et facile à exécuter: Le Sloppy Joe deLire la suite
Dans cette salade printanière où l’asperge fait bonne figure, une poitrine de dindon farcie délicatement renouvelle ce classique nommé César!Lire la suite
En 1969 le monde a vu les premiers vols du Concorde, le premier pas sur la lune de Neil ArmstrongLire la suite
Il est bien connu que les épices permettent d’ajouter de la saveur. Dans le cas du curcuma, cousin du gingembreLire la suite
Le secret d’un excellent tartare de boeuf est assurément la qualité des ingrédients et l’équilibre des saveurs. Je vous partageLire la suite
Dans le cadre de la Tournée du Chocolat Chaud 2019, j’ai eu le bonheur d’assister à une classe de maîtreLire la suite
À la recherche d’une recette simplissime pour éblouir l’être cher, votre famille ou vos amis? Je vous propose ce platLire la suite
Déjà le 31 décembre 2018! Toujours sous le signe de mes découvertes épicuriennes, mon dernier projet pour 2018 est de vousLire la suite
Sirop de licorne de Monsieur Cocktail J’ai littéralement tombé sous le charme du Sirop de Licorne élaboré par l’équipe deLire la suite
Cuisiner la pizza avec Elena Faita À l’occasion du lancement de la Pizza Fest, j’ai eu le bonheur d’assister àLire la suite
J’adore le moment où la saison des courges arrive. C’est des légumes colorés, délicieux et qui se conservent aisément. NousLire la suite
Quel bonheur d’aller dans un verger pour cueillir des pommes et de constater la joie des enfants de grimper dansLire la suite
Voilà une recette de tradition italienne parfaite pour des bouchées apéritives ou encore concocter un plat de pâtes avec uneLire la suite
J’aime les défis culinaires! Voilà qu’au retour d’un périple de 7 jours à San Francisco, mes hommes préférés (Homme NºLire la suite
Le 28 mai dernier, j’étais au lancement de service traiteur des Filles Fattoush qui avait lieu à l’Aire commune, rue DeLire la suite
Connaissez-vous le restaurant Chez Sophie, dans le quartier Griffintown à Montréal, remplis d’étudiants branchés et de jeunes professionnels? C’est le nomLire la suite
Lors de la sixième édition du FoodCamp de Québec, la chef pâtissière Stéphanie Labelle avait présenté la technique pour faireLire la suite
Du rose vif des pamplemousses au rose tendre des crevettes de Sept-Îles en passant par le pimpant vert des avocats;Lire la suite
Depuis quelques années, je me suis réellement donné la mission de découvrir le monde des ramens, ici comme ailleurs. CombleLire la suite
Le Bœuf Bourguignon est le plat emblématique du terroir et de la cuisine de Bourgogne en France. C’est un platLire la suite
À la recherche d’une idée originale pour un repas festif? Je vous propose de cuisiner une roulade de râbles deLire la suite
Les hors d’œuvres chics, quoi de mieux pour recevoir les amis, la famille. Cette année, j’ai participé au sympathique SamediLire la suite
Concocter des petits en-cas pour l’apéro inspirés de l’univers du Cheez Whiz ®, voilà ma proposition. Loin de moi l’idée d’utiliserLire la suite
J’adore la saison des courges. Une façon d’en profiter est de réaliser cette cocotte d’oeuf, courge et salsa de tomatillosLire la suite
L′automne est la saison par excellence pour découvrir des courges colorées au Québec! J′adore cuisiner des courges comme la Butternut,Lire la suite
C’est le temps des cerises. Voici une recette revisitée d’un classique de la cuisine française. Mon inspiration est la recetteLire la suite
J’adore cuisiner avec les produits de saison. Au Québec, il y a une courte période où il est possible deLire la suite
L’univers de la chef Fisun Ercan est remarquable et il est possible de le découvrir à son restaurant Su ouLire la suite
J’adore les aubergines… et les meilleures aubergines, disponibles quasiment à l’année longue sont cultivées sur un toit! À mon grand bonheur,Lire la suite
Cette soupe réconfortante est vraiment versatile. Elle possède l’avantage d’être facile à réaliser avec des ingrédients disponible à longueur d’annéeLire la suite
Le 29 décembre 2013, je réalisais le troisième projet d’une fabuleuse aventure du défi culinaire #AtelierDanielVézina. Voici une version remastérisée du tartare de saumon!
Voici un gâteau sublime “sans gluten”, garni de crème fraîche et de pétales de betteraves. Dès que j’ai vu cetteLire la suite
La croustade est le plat par excellence pour profiter de l’abondance de la cueillette des pommes à l’automne. Les enfantsLire la suite
À la recherche d’une idée pour faire un dessert à base d’érable lors d’un brunch ou d’un souper digne desLire la suite
Une des joies hivernales est de trouver refuge dans un chalet, après avoir profiter des sports d’hiver… Voici un repasLire la suite