Voici la recette d’huîtres Général Tao de Martin Juneau tel que présenté au FoodCamp Qc …
L’art de cuisiner la pieuvre par Helena Loureiro. FoodCamp Qc 2020
La chef Helena Loureiro maîtrise définitivement l’art de cuisiner la pieuvre. Elle a fait une …
Velouté de courge façon Daniel Vézina
Le velouté de courge façon Daniel Vézina est désormais un de mes classiques préférés depuis 2002!
Cette recette est très versatile et facile à exécuter. En ajoutant quelques garnitures tel que des pétoncles, ce plat devient remarquable et idéal pour recevoir des invités.
Pâtes aux pétoncles et beurre de sauge
Des pâtes aux pétoncles et beurre de sauge! Avec seulement cinq ingrédients et cinq minutes pour cuisiner, il est possible de préparer un repas chic et savoureux. Parole de Foodista!
Pavé de morue, câpres et radis rôtis au beurre
À la recherche d’une recette simplissime pour éblouir l’être cher, votre famille ou vos amis? …
Le tartare de saumon. Le projet #3 AtelierDanielVézina remastérisé
Le 29 décembre 2013, je réalisais le troisième projet d’une fabuleuse aventure du défi culinaire #AtelierDanielVézina. Voici une version remastérisée du tartare de saumon!
Paëlla d’une campeuse de jour: Les Cuistots sportifs du CEPSUM et NUTRIUM!
Faire vivre quinze heures de cuisine saine et savoureuse à des jeunes de 10 à …
Gravlax à la Pincée Scandinave N°4 et Gin The Botanist
En guise d’entrée, quoi de mieux qu’un classique de la gastronomie scandinave; le Gravlax. Il …
Pancakes aux pétoncles et aux bébés seiches
Pour mon projet « Omma » qui signifie Maman en coréen, il m’était impératif d’essayer les 4 …
Bisque de homard. Projet #41 Atelier Daniel Vézina
Un bel exemple de recycler et réutiliser des carapaces de homard est de les garder …
Fish and Chips Maison. Projet #38 Atelier Daniel Vézina
Le fish and chips est un classique de la cuisine britannique. C’est le défi culinaire …
Mac and Cheese au Homard. Projet # 17 Atelier Daniel Vézina
La recette de Mac and Cheese au Homard est une grande réussite du projet Atelier …