La bière Trail 9 est le fruit d’un partenariat entre les quatre microbrasseries de la Côte-Nord –Tadoussac, St-Pancrace, La Compagnie et La Mouche. Cette bière régionale en édition spéciale est une création brassicole collective qui évoque les grands road trips à la québécoise.
Une route panoramique de 1250 km
La fameuse route 138, communément appelée la trail, jalonne une bonne partie de la Côte-Nord et relie les quatre microbrasseries. Cet axe routier mythique sillonne la côte bordant le fleuve Saint-Laurent et travers les villes, villages, forêts, lacs et montagnes de la Côte-Nord. De la porte d’entrée de la Côte-Nord, Tadoussac, la route 138 rejoint le lointain village natal de Gilles Vigneault, Natashquan.
La bière TRAIL 09, un nom évocateur de la région de la Côte-Nord
Au Québec, il y a dix-sept régions administratives désignées par un chiffre. Ainsi la région 09 désigne la Côte-Nord, d’o le nom Trail 09. Élément-clé du tourisme nord-côtier, la trail incite à la découverte de vastes territoires et aux vacances en pleine nature.
Une bière Ale blonde légère issue des grands espaces
La TRAIL 09 est une ale blonde brassée avec des céréales et houblons québécois, titrée à 4 % alcool/volume. Légère, désaltérante et plutôt douce, c’est une bière passe-partout se déguste autour d’un feu de camp, sur une plage nord-côtière ou sur une terrasse, ici ou à l’une des quatre microbrasseries.
La bière Trail 09 est vendue dans les quatre microbrasseries nord-côtières et chez les détaillants de bières spécialisées au Québec
À propos des quatre microbrasseries nord-côtières
Crédit photo: Camille Charrette-Gagné
Microbrasserie Tadoussac : sur la Route des baleines, la microbrasserie qui se trouve au village est un lieu pour les adeptes de plein air. Une quinzaine de bières artisanales sont offertes avec de délicieux choix d’entrées. Un lieu pour découvrir le savoir-faire de ses brasseurs en faisant une dégustation de leurs bières.
Microbrasserie St-Pancrace : Travaillant de concert avec les cueilleurs et producteurs de la région, les bières du St-Pancrace sont inspirées des saveurs de la Côte-Nord. Le Pub est une sortie gourmande incontournable au centre-ville de Baie-Comeau. L’usine permet d’en savoir plus sur l’histoire que révèle chacune des bières
Microbrasserie La Compagnie : Située à Sept-Îles, cette microbrasserie célèbre la fierté et l’authenticité de ses résidents. Le pub propose une ambiance décontractée pour déguster des produits locaux et boire une bière artisanale. Sa terrasse face à la mer, offre une vue exceptionnelle sur la baie de Sept-Îles.
Brasserie La Mouche : c’est dans le petit village de Natashquan, presque au bout de la route 138, que cette brasserie a vu le jour en 2017. Elle propose aux locaux comme aux touristes des bières dont les noms font référence aux différentes mouches utilisées pour la pêche au saumon.
En vedette le cocktail Road Trip 138
Un subtil alliage entre le jus de camerise, une petite baie ovale, souvent comparée au bleuet, dont la culture est émergence en Amérique du Nord. La camerise possède un goût unique et complexe qui évoque le cassis, le bleuet et la framboise. Il y aussi des notes de mûre, de nectarine, de prune et de rhubarbe.
Crédit photo: Sébastien Saint-Jean
- 1 canette de bière TRAIL 09 (355 ml)
- 30 ml (1 oz) de jus de camerise (ou d’argousier qui donne une couleur plus orangée)
- 30 ml (1 oz) de miel
- 1 branche de romarin (facultatif)
Mélanger le jus avec le miel.
Dans un grand verre à bière ou de type highball, verser la bière bien froide, le mélange jus et miel et brasser le tout. Ajouter un ou deux glaçons et garnir d’une branche de romarin.
Envie d’en savoir plus sur la région de la Côte-Nord et ses produits?
Je vous invite à lire l’article sur les produits du terroir maritime du Fleuve Saint-Laurent
La bouffe de notre mer et les suggestions de Colombe St-Pierre
