Faire vivre quinze heures de cuisine saine et savoureuse à des jeunes de 10 à …
Gravlax à la Pincée Scandinave N°4 et Gin The Botanist
En guise d’entrée, quoi de mieux qu’un classique de la gastronomie scandinave; le Gravlax. Il …
Fish and Chips Maison. Projet #38 Atelier Daniel Vézina
Le fish and chips est un classique de la cuisine britannique. C’est le défi culinaire …
La terrine de campagne à la Mistelle de pommes glacées. Projet #33 Atelier Daniel Vézina
Pourquoi faire un terrine de campagne à la maison, alors qu’il y a de fabuleux …
Gnocchis à la ricotta. Projet #30 Atelier Daniel Vézina
Ce jour-là, durant la période de repos de notre boule de pâte fraîche, nous avons mis …
Pâtes fraîches maison. Projet # 29 Atelier Daniel Vézina
Faire des pâtes fraîche avec cette machine est un défi souvent terrorisant pour les concurrents …
Deux recettes de sauce bolognaise. La mienne et celle de Daniel Vézina
Il y a quelques moments dans l’année propice à la réalisation de réserves de sauce …
Pissaladière niçoise & pâte à pizza. Projet # 25 et #26 Atelier Daniel Vézina
J’aime bien connaître l’origine des mots. Ainsi la « pissaladière » est l’adaptation française du terme niçois …
Soupe minestrone classique aux haricots cocos
Version la version remastérisée de la soupe minestrone aux haricots cocos du projet #22 de …
Salade Romaine selon les chefs Daniel Vézina et Colombe St-Pierre
Une salade Romaine est un must à avoir dans son répertoire. Encore une fois, cette …
Muffins anglais maison et oeufs bénédictine de Martin Juneau
Des muffins anglais fait maison sont une valeur sûre pour faire un brunch à la …
Fondue au fromage Valaisanne. Projet # 10 Atelier Daniel Vézina
Une fondue au fromage est un plat convivial par excellence, surtout par temps frisquet. J’ai …