Le temps des fêtes approche à grand pas! Cuisiner le dindon demeure un grand classique. …
L’art du plateau de fromages
Avec les festivités qui approchent, servir un plateau de fromages à vos invités est une …
Le canard du Lac Brome façon Helena Loureiro
Pour une soirée festive du temps des Fêtes, cuisiner un canard du Lac Brome est …
Un menu des fêtes façon Chef Inès Gauthier, 14 ans!
À la recherche d’idées de recettes pour impressionner vos invités? La très jeune chef Inès …
Velouté de courge façon Daniel Vézina
Le velouté de courge façon Daniel Vézina est désormais un de mes classiques préférés depuis 2002!
Cette recette est très versatile et facile à exécuter. En ajoutant quelques garnitures tel que des pétoncles, ce plat devient remarquable et idéal pour recevoir des invités.
Terrine de chocolat et pistache, inspirée par Redpath
La compagnie canadienne de sucre Redpath m’a invité à découvrir leur nouvelle collection de sucre. …
Tartare de boeuf 100% locavore (Le meilleur)
Le secret d’un excellent tartare de boeuf est assurément la qualité des ingrédients et l’équilibre …
Le Vert de Patrice Demers; le dessert qui a ébloui Massimo Bottura
Dans le cadre de la Tournée du Chocolat Chaud 2019, j’ai eu le bonheur d’assister …
Quand l’apéro s’accorde avec des produits 100% locaux
Déjà le 31 décembre 2018! Toujours sous le signe de mes découvertes épicuriennes, mon dernier projet …
Blinis, Gravlax et cie
Les blinis sont de véritables petites bouchées de bonheur. Ces mini-pancakes russes, traditionnellement faits avec …
Bouchées apéritives Retro-Chic autour du Cheez Whiz® « homemade »
Concocter des petits en-cas pour l’apéro inspirés de l’univers du Cheez Whiz ®, voilà ma proposition. …
L’heure de l’Apéro
Dans ma bibliothèque, il y a plusieurs livre de recettes propices pour dénicher des plats …