Dans cette salade printanière où l’asperge fait bonne figure, une poitrine de dindon farcie délicatement …
Le curcuma en cuisine. Boulettes d’aubergine à l’indienne
Il est bien connu que les épices permettent d’ajouter de la saveur. Dans le cas …
Tartare de boeuf 100% locavore (Le meilleur)
Le secret d’un excellent tartare de boeuf est assurément la qualité des ingrédients et l’équilibre …
Le Vert de Patrice Demers; le dessert qui a ébloui Massimo Bottura
Dans le cadre de la Tournée du Chocolat Chaud 2019, j’ai eu le bonheur d’assister …
Pavé de morue, câpres et radis rôtis au beurre
À la recherche d’une recette simplissime pour éblouir l’être cher, votre famille ou vos amis? …
Quand l’apéro s’accorde avec des produits 100% locaux
Déjà le 31 décembre 2018! Toujours sous le signe de mes découvertes épicuriennes, mon dernier projet …
La pizza selon Elena Faita
Cuisiner la pizza avec Elena Faita À l’occasion du lancement de la Pizza Fest, j’ai …
Bœuf braisé aux fruits (pommes et canneberges). Le meilleur des pommes!
Quel bonheur d’aller dans un verger pour cueillir des pommes et de constater la joie …
Boulettes d’aubergine (Polpettine di Melanzana)
Voilà une recette de tradition italienne parfaite pour des bouchées apéritives ou encore concocter un …
Frites à la coréenne: Gamja fries du Namu Gaji San Francisco
J’aime les défis culinaires! Voilà qu’au retour d’un périple de 7 jours à San Francisco, …
Salade Fattouche à la façon du service traiteur: Les Filles Fattoush
Connaissez-vous la salade fattouche? C’est un plat des plus populaires en Syrie. J’adore cette salade …
Maki de crabe des neiges, avocat, mangue, yuzu par Sophie Tabet
Voici la recette de maki de crabe des neiges d’une chef talentueuse, Sophie Tabet. Connaissez-vous …