gâteau lunaire

Gâteau Lunaire, Gâteau Volcan: Deux expériences explosives!

C’est vraiment agréable d’écrire un billet à partir d’idées originales de mes fantastiques enfants et aussi contribuer modestement à rendre la recette de gâteau lunaire disponible sur le web!  Voici donc notre épopée culinaire lors d’une mémorable journée pluvieuse avec des orages électriques.

Faire un gâteau Lunaire à la maison, tel que vu à l’école

« Maman, est-ce qu’on peut faire un gâteau lunaire? » Fille#1 (10 ans) venait de me passer une grande commande.

gâteau lunaire avec une pointe en moins


« C’est quoi au juste un gâteau lunaire? »
« Tu vas voir, c’est super cool, à l’école, on a fait un gâteau avec trois cratères, puis en mettant du vinaigre dans la poudre à pâte, il y a eu une explosion! »
« Es-tu sûre que c’est avec de la poudre à pâte… ton explosion? Est-ce plutôt du bicarbonate de soude?« 
« C’était pâte « quelque chose », maman! »
« Ah genre soda à pâte!« 
« Oui c’est du soda à pâte… je savais que tu allais trouver. »
« As-tu la recette de ce fameux gâteau lunaire, ma chouette? »
« Euh non, elle est resté à l’école, mais ça fait être facile à retrouver sur internet!!!« 

La quête de la recette de gâteau lunaire

Heureusement, il y avait une recette de Gâteau Lunaire sur un site de l’érable à sucre par Gauthier-Arnaud, une seule! Merci aux auteurs de ce blogue d’avoir rendu disponible cette recette sur le web et qui m’a permis de reproduire l’expérience de gâteau explosif avec ma grande demoiselle de 10 ans.

C’est ainsi que j’ai appris que pour réaliser cette recette à l’école, il faut un lecteur, un mesureur, un vérificateur et un brasseur pour faire un gâteau lunaire en équipe.  Un bon moyen d’initier les enfants aux rudiments de la cuisine et des mathématiques.  J’adore!

« Alors ma grande à toi de jouer: lis, mesure,  brasse et surtout vérifie toutes les étapes.

Une expérience lunaire simple à réaliser

Nous avons fait cette recette avec des guimauves (18 grosses guimauves!) au lieu d’une tasse de guimauve miniature.  Par prudence pour éviter les débordements du moule, j’ai conseillé à ma grande fille #1 (10 ans) de réduire la recette de moitié; un bel exercice de calcul en prime!!!

Ce qui est fascinant avec cette recette, c’est les différentes réactions au fur et à mesure qu’on mets les ingrédients dans les différents cratères.

En prime, nous avons eu droit à un petit fantôme qui nous saluait à la troisième image. C’est la magie de la cuisine qu’on photographie le tout.

gâteau lunaire avec guimauve

Puis on termine l’effet lunaire en ajoutant les guimauves et en faisant cuire le gâteau une trentaine de minutes.

Gâteau Lunaire

Faire un gâteau avec trois cratères, obtenir une explosion d'ingrédients et transformer la surface comme s'il s'agissait de la lune, voilà une sympathique expérience à réaliser avec les enfants!
Type de plat Dessert
Cuisine Cuisine Créative
Mots-clés Approuvé par les enfants
Imprimer la recette Épingler la recette
Temps de préparation 30 min
Cuisson 35 min
Temps total 1 h 5 min

Ingrédients

  • 375 mL (1 ½ tasse) farine tout usage
  • 125 mL (½ tasse) sucre
  • 125 mL (½ tasse) cassonade
  • 60 mL (¼ tasse) poudre de cacao
  • 5 mL (1 c thé) sel
  • 75 mL (? tasse) beurre fondu
  • 5 mL (1 c thé) vanille
  • 5 mL (1 c thé) bicarbonate de soude soda à pâte
  • 15 mL (1 c table) vinaigre blanc
  • 250 ml (1 tasse) lait
  • 250 (1 tasse) guimauves miniatures ou 18 grosses guimauves

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Utiliser un moule à charnière d’un diamètre de 22 cm (9 pouces) pour mélanger la farine, le sucre, la cassonade, le sel et le cacao.
  • Creuser dans ce sable lunaire 3 beaux cratères, un gros, un moyen et un petit.
  • Déposer la vanille dans le petit cratère.
  • Mettre le bicarbonate de soude dans le moyen cratère.
  • Poursuivre avec le beurre fondu dans le gros cratère.
  • Terminer en versant le vinaigre dans le moyen qui contient déjà le bicarbonate de soude.
  • ATTENTION ! ATTENTION ! C’est l’éruption volcanique!!!
  • Ensuite verser le lait partout et ça provoque une grande marée blanche. Brasser le tout pour faire une belle boue.
  • Placer les guimauves sur la boue qu’est le gâteau. Cuire au four à 350°F pendant 35 minutes.
Rendement: 6 portions

Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif

Calories: 306kcal
Envie de faire cette recette ?Je vous invite à partager votre photo sur Instagram @mission.cuisine.urbaine et avec le mot clic #MissionCuisineUrbaine

Pourquoi ne pas faire un gâteau Volcan?

Mon garçon, quant à lui, voulait faire sa propre expérience, distincte de celle de sa grande soeur.  Ce jeune homme de 7 ans voulait concevoir un gâteau Volcan… avec une explosion de lave rouge.  Décidément, mes enfants avaient beaucoup d’imagination pour me lancer des défis, surtout l’effet de l’orage!!! Nous avons travaillé ensemble sur le concept, car la forme était un élément important. Ça devait ressembler à une montagne volcanique.  N’ayant aucun talent en pâtisserie, ni de moule adapté à la situation, cette simple requête représentait un défi de taille.

Gâteau volcan ingrédients

Eureka! J’ai trouvé la solution en proposant de faire cuire le gâteau dans un bol à mélanger en inox  « style cul-de-poule ».  Septique, fils#1 a finalement approuvé mon prototype. Ricardo, quant à lui, est venu à la rescousse avec une recette de Cupcakes au chocolat, tiré du magazine Special Best of Ricardo: 100 recettes choisies.

Gâteau Volcan

Voici une propre expérience, distincte de celle de sa grande soeur avec le gâteau lunaire.  Mon jeune fils de 7 ans voulait concevoir un gâteau Volcan… avec une explosion de lave rouge!
Type de plat Dessert
Cuisine Cuisine Créative
Mots-clés Approuvé par les enfants
Imprimer la recette Épingler la recette
Temps de préparation 15 min
Cuisson 35 min
Temps total 50 min

Ingrédients

  • 375 mL (1 ½ tasse) farine tout usage non blanchie
  • 7,5 mL (2 ½ c thé) poudre à pâte
  • 2,5 ml (½ c thé)  bicarbonate de soude
  • 1,25 mL (¼ c thé)  sel
  • 250 mL (1 tasse) sucre
  • 180 mL (¾ tasse) cacao tamisé
  • 180 mL (¾ tasse) huile végétale
  • 2 oeufs
  • 5 mL (1 c thé) extrait de vanille
  • 250 mL (1 tasse) lait
  • 5 mL (1 c thé) bicarbonate de soude connu comme étant du soda à pâte
  • 15 mL (1 c table) vinaigre blanc
  • Colorant alimentaire rouge

Préparation

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F.
  • Beurrer un cul-de-poule de taille moyenne en guise de moule pour obtenir une forme de volcan.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel, le sucre et tamiser le cacao Réserver.
  • Dans un autre bol, ajouter l’huile, les œufs et la vanille.
  • Fouetter au batteur électrique à vitesse élevée ou jusqu’à ce que le mélange d’oeufs et d’huile soit homogène.
  • À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
  • Répartir la pâte dans le moule, en l’occurence un cul de poule.
  • Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Dans le bol en inox, la cuisson est à peine plus longue qu’une recette de gâteau dans des moules à muffin. Laisser refroidir avant de procéder à l’expérience.
  • Démouler le gâteau volcan. Faire un trou sur le sommet du gâteau avec un emporte-pièce. Ajouter un petit réceptable ou gobelet.
  • Déposer 5 mL de bicarbonate de soude dans le gobelet et ajouter 15 mL de vinaigre blanc avec quelques gouttes de colorant dans le réceptacle.
  • Observer le phénomène d’éruption volcanique!
Rendement: 6 portions

Les informations nutritionnelles ne sont qu’à titre indicatif

Calories: 305kcal
Envie de faire cette recette ?Je vous invite à partager votre photo sur Instagram @mission.cuisine.urbaine et avec le mot clic #MissionCuisineUrbaine

Pour un enfant qui fait la cuisine, c’est plus pratique de lire une recette sur papier. Car lire une recette sur un téléphone, aussi intelligent soit-il, est une expérience frustrante lorsque le mode « veille » s’active à tout bout de champ!

La magie de la cuisine et l’imagination des enfants

Dans un bol, mélanger le sucre et tamiser le cacao. « Maman, le cacao fait comme un petit volcan. » L’imagination débordante de Fils#1 (7 ans).

Au moment d’ajouter les oeufs et la vanille, mon fils s’est exclamé: « Maman, on dirait un soleil. »   Autre petit moment poétique!!!

Démouler le gâteau volcan.  Faire un trou sur le sommet du gâteau avec un emporte-pièce.

Je conseille de mettre un petit gobelet (exemple: une demi-coquille d’oeuf) en prenant soin de le camoufler le plus possible, sinon, vous devrez utiliser une grande quantité de bicarbonate de soude pour arriver à faire une explosion.  Grand constat lors de notre expérience, quasi-réussi.

C’est au moment d’ajouter le bicarbonate de soude au vinaigre blanc avec quelques gouttes de colorant dans le réceptacle que la lave se forme.

La dernière étape état de photographier et filmer l’expérience pour partager ces deux recettes sympathiques, à faire durant un jour de pluie!

Le présent article fait parti du top des activités à faire durant la semaine de relâche.

Six chouettes activités à faire durant la relâche scolaire