Au Québec, la tendance des prêts-à-boire ne se résume pas à une simple commodité. Les distilleries et cidreries d’ici ont élevé la barre afin de proposer des gammes de cocktails et seltzers élégants. Débordants de saveurs, oles produits trop sucrés du passé. Misant sur des ingrédients nobles et un savoir-faire artisanal, plusieurs entreprises d’ici proposent aujourd’hui de véritables « petits bijoux » dont la plupart célèbrent le terroir du Québec.
Que vous soyez à la recherche d’une option légère pour le brunch, d’une alternative sans alcool complexe ou d’une bulle rafraîchissante pour vos escapades en nature, le choix est vaste. Voici mes découvertes pour profiter de l’été québécois avec son lot de journées caniculaires et de soirées sur une terrasse.
Kwe Cocktails. La forêt boréale dans votre verre
Lors de la dernière édition du SIAL Canada, j’ai redécouvert l’univers de Kwe Cocktails et c’est une véritable révélation. Cette entreprise, fondée par des entrepreneures issues de communautés autochtones, propose une incursion directe dans la richesse de la « Boréalie ». En rendant accessibles les arômes de la nature, les créations signées Kwe sont uniques et écoresponsables.
La philosophie de Kwe Cocktails est de valoriser les épices boréales, petits fruits et aromates forestiers afin de concocter des cocktails au goût authentique. Leur engagement pour l’écoresponsabilité et leur héritage culturel apportent une profondeur unique en découvrant chaque produits.
Sans agents de conservation ni arômes artificiels, ces prêts-à-boires sont idéaux transformer votre terrasse en véritable forêt boréale. C’est l’expérience parfaite pour le consommateur curieux qui veut goûter au terroir québécois sous un angle moderne et inclusif.
Distillerie 3 Lacs. L’apéro-nostalgie par excellence avec une Sangria
Une belle nouveauté à adopter pour vos prochaines rencontres entre amis, la Sangria rouge de la Distillerie 3 Lacs. Créée avec le souci d’excellence qui caractérise la maison , cette sangria est présentée dans une bouteille de verre à bouchon dévissable. Soulignons le design vintage qui évoque le coucher de soleil au bord de l’eau.
« Nous souhaitons proposer un produit un brin rétro, une ode à l’été. » explique Nicolas Bériault, cofondateur de la distillerie artisanale de Valleyfield.
Pour exploiter le côté fruité et les fines bulles de la Sangria, je vous propose d’explorer des recettes portugaises ou espagnoles. Quoi de mieux qu’une sangria pour accompagner une paella, un poulet portugais ou une daurade.
Légèrement effervescente avec un faible taux d’alcool (6,9 %), cette sangria rouge classique très bien équilibrée est l’essentiel des pique-niques au parc, pour ravitailler le maître du grill ou pour servir à l’apéro.
Bleu Lavande. La Limonade pétillante à la lavande
La tendance est au végétal et aux infusions naturelles. Cette année, la limonade pétillante à la lavande se distingue particulièrement en offrant une expérience sensorielle ancrée dans les paysages québécois des Cantons-de-l’Est.
Élaborée en collaboration avec Cherry River, ce prêt-à-boire est un allié incontournable des journées de canicule. Car l’été est synonyme d’une escale à la lavanderaie.
Cette limonade offre un mariage délicat entre l’acidité du citron et la rondeur florale de la lavande. Cette option sans alcool, avec ses fine en bulles va briller autant lors d’un brunch dominical qu’en cocktail à l’apéro. De plus, c’est le rafraîchissement le plus élégant pour accompagner un pique-nique.
Mojito Épicé de la Distillerie de Montréal Rosemont
Élaboré à partir du rhum épicé Rosemont, ce mojito mise sur la menthe fraîche du jardin et de la lime. L’équipe de la Distillerie de Montréal a capté l’essence du Mojito pour la rendre disponible dans une canette! Un incontournable qui se marie parfaitement avec des tacos de crevettes nordiques.
La liste des épices et d’herbes est impressionnante, de la canneberge à la rhubarbe, en passant par le piment oiseau et le fenouil. On retrouve aussi du poivre de Kampot, de la cardamome et du Sumac.
« Avec le mojito, le principal défi, c’est de bien doser la menthe; quand il y en a trop, ça vole le show. Alors on a fait de nombreux tests avec des menthes différentes, anglaise, marocaine, sauvage et on a finalement opté pour la menthe fraîche du jardin.»
Allongé avec une part d’eau pétillante et quelques feuilles de menthe fraîche, doucement frappées dans vos mains, un truc de mixologue pour faire ressortir les arômes, ce mojito est un must. Puisque la menthe est une fine herbe tenace qui survit à l’hiver québécois, j’en retrouve à chaque printemps en abondance dans mon jardin.
Seventh Heaven. Gin Fizz Pamplemousse rose
Le Gin Fizz au pamplemousse rose de la distillerie Seventh Heaven est vraiment réussi. Un cocktail haut de gamme parfaitement équilibré et rafraichissant à souhait et conçu avec des ingrédients de première qualité. Le gin Seventh Heaven reste à l’honneur dans ce prêt-à-boire pétillant. Le dry gin herbacé Seventh Heaven a été créé en 2018 au Québec.
Idéal pour un brunch dominical, le pamplemousse s’accorde vraiment bien avec ma recette d’œufs à la bénédictine et muffins anglais.
Les notes d’agrumes du gin proviennent d’une infusion complexe de graines de coriandre, d’écorce de fruit défendu, de fleurs de sureau, de baies de genévrier nordique, de thé du Labrador, d’amandes amères et de racines de Fleur Orris. Bon à savoir, une version sans alcool du Gin Fizz au pamplemousse rose est aussi disponible.
Micro-distillerie québécoise Cherry River. Les Hard Seltzers
À base de malt alcoolisées et confectionnées à partir d’arômes naturels Cherry River est une marque à rechercher en épicerie. Co-fondée par Marc Dupré, les Hard Seltzer Cherry River sont certifiés « Aliments préparés au Québec. Il y a trois saveurs rafraîchissantes : Cerise noire + canneberge, Pêche + basilic ainsi que Yuzu + lime Ces prêts-à-boire sont végétaliens et faibles en sucre (2 g/L).
À mon avis, ces seltzers s’accordent à des desserts fruitées comme un clafoutis aux cerises. Pour le Yuzu et lime, je vous suggère de le servir avec des brochettes de dindon de style yakitori avec une laque de soya et saké.
Les produits sont un gage de qualité, végétaliens, sans agents de conservation. De plus, ces breuvages effervescents légers et fruités ont très peu de sucre avec 2 g/L. Un choix naturel et engagé!
La montée en force du cidre en canette
Impossible de parler de rafraîchissement estival en 2026 sans souligner l’explosion des cidres québécois en format prêt-à-boire. Avec le succès grandissant d’événements comme Soif de Cidre Montréal, les producteurs ont adapté leur savoir-faire traditionnel au format nomade.
J’ai découvert plusieurs produits comme la gamme de spritz du verger Lamarche, un reflet direct du verger, souvent certifiés « Aliments du Québec ».
Le cidre en canette, c’est la bulle parfaite : moins sucré que les sodas industriels, naturellement fruité et d’une grande vivacité. On retrouve désormais des cidres secs ou des assemblages avec des petits fruits locaux (fraises, camerises, pommes).
Comme proposition d’accord gourmand, un cidre sec pétillant accompagne à merveille une salade de fruits frais ou les légumes croquants des marchés.
L’art de l’apéro nomade
En adoptant un prêt-à-boire d’ici, c’est une invitation à soutenir nos distillateurs, cidriculteurs et créateurs québécois. Que ce soit sur le bord d’un quai dans les Laurentides, lors d’un pique-nique improvisé sur le Mont Royal ou simplement pour une soirée prolongée sur votre balcon, ces choix vous permettent de savourer l’essence même de nos régions.
Pour un été réussi, pensez à :
- La glacière gourmande : Glissez-y toujours quelques produits locaux (fromages, fruits frais) pour accompagner vos découvertes.
- L’achat local : Privilégiez les produits certifiés « Aliments préparés au Québec ».
- La modération : Profitez de la grande variété des options sans alcool pour varier les plaisirs tout au long de la journée.
Et vous, quelle est votre prêt-à-boire favori pour les soirées sur la terrasse cette année ?
