Salade d’asperges, skordalia, prosciutto et Dukka: Potager du chef Wilkinson
L’arrivée tardive du printemps cette année a pour conséquence d’avoir le goût de cuisiner compulsivement les asperges du Québec. LaLire la suite
Catégorie : Recettes
Découvrez mes recettes éclectiques pour cuisiner au quotidien. Du petit déjeuner au dessert, voici une panoplie de classiques revisités, de plats réconfortants et de mets inspirés par la cuisine du monde. Bonne découverte!
Mac and cheese au Homard. Projet # 17 Atelier Daniel Vézina
La recette de Mac and cheese au Homard est une grande réussite du projet Atelier Daniel Vézina. Le retour duLire la suite
The Breakfast Club ou Bénédictine simplissisme de Martin Juneau
Lors de mon camping épicurien, le chef Martin Juneau dévoilait à 400 passionnés culinaire son constat du dimanche matin, avecLire la suite
Crème brulée Hommage à Chanel Coco Mademoiselle. Projet #15 Atelier Daniel Vézina
Il y a des petites plaisirs dans la vie et une certaine Amélie Poulain révèle les siens dans un filmLire la suite
Une forêt imaginaire pour une Neo Cabane à Sucre au chalet
« Les contes de fées ont ceci de particulièrement savoureux; les miracles côtoient le quotidien. Il existe un lieu où toutLire la suite
Tartelette au sucre d’érable. Projet # 14 Atelier Daniel Vézina
Il est quasi impossible de prévoir un menu inspiré de la cabane à sucre sans une bonne dose de tireLire la suite
Soupe aux pois jaunes. Projet # 13 Atelier Daniel Vézina
Cette recette de soupe aux pois jaunes est désormais un classique familial. En 2020, j’ai refait des photos culinaires deLire la suite
Baby back ribs selon @Tastevino_ : « Sugar Shack Season »
Lorsque j’ai élaboré mon menu typique « Neo Sugar Shack Home Made », j’ai été interpellé par une recette parfaite pour leLire la suite
Montréal CheeseCake. Projet # 12 Atelier Daniel Vézina
Réussir un gâteau au fromage est une expérience hautement satisfaisante. Voilà pourquoi je vous montre le résultat final de ceLire la suite
Fondue au fromage Valaisanne. Projet # 10 Atelier Daniel Vézina
Un hiver glacial qui s’étire, ponctué de longue période de Vortex polaire, voilà ce qui résume bien l’hiver de 2014. Lire la suite
La soupe poulet et nouilles Projet #9 Atelier Daniel Vézina
L’hiver est parfois synonyme de l’attaque d’affreux microbes et de vilains virus! Une bonne dose de réconfort est souvent nécessaireLire la suite
Ailes de poulet Buffalo Projet #6 Atelier Daniel Vézina
À chaque année c’est un bonheur de réaliser ce classique pour le grand rendez-vous sportif (lire Super Bowl ou comme disent les poulets: ApocalypseLire la suite
Le Boeuf Wellington Projet #5 Atelier Daniel Vézina
Pour un repas festif, quoi de mieux que de concocter un plat en croûte avec du foie gras au porto!Lire la suite
Le bœuf bourguignon : De la ménagère à la famille moderne. Projet #2 Atelier Daniel Vézina
La première fois que j’ai feuilleté le livre des classiques de l’Atelier Daniel Vézina, j’ai su que la recette deLire la suite
Pamplemousses aux crevettes et à l’avocat Projet #1 Atelier Daniel Vézina
Pamplemousses aux crevettes et à l’avocat. Cette recette m’a vraiment fait sourire! Du rose vif des pamplemousses au rose tendreLire la suite