J’adore l’automne avec ces arbres aux couleurs flamboyantes et l’arrivée du temps plus frisquet. C’est la saison de prédilection pour profiter des dernières récoltes et planifier une ballade dans un champs de courges et citrouilles!
Puisque les différents types de courges font partie de mon répertoire, je vous propose sept recettes pour en profiter au petit-déjeuner, au dîner et au souper!
Voici mes « Best of » des recettes à base de courges, de sympathiques et délicieux curcubitacés.
Brunch autour de la courge et des tomatillos
Velouté de courge
Ragoût de courge aux saucisses. Le meilleur des courges.
Courge Sweet Dumpling farcie au veau
Casserole de légumineuses, courge et chipotle (Sur FoodLaVie)
Pâté Chinois aux saveurs indo-mexicaines (Steak-Blé d’inde-Patates!)
Courges, poireaux grillés et oignons perles à l’érable