Cuisine Indienne Recettes Viandes et volailles

Sloppy Joe de dindon à l’indienne

Voici une recette idéale pour intégrer du dindon à un repas rapide et facile à exécuter: Le Sloppy Joe de dindon à l’indienne.

La viande de dindon hachée avec la faible quantité de gras est un aliment de choix pour réaliser cette variante de Sloppy Joe. De plus, les saveurs des épices indiennes se marient à merveille avec le dindon. Comme accompagnement, je vous suggère de faire une sauce parfumée et fraîche à base de yaourt, de menthe et de coriandre qui se réalise en un clin d’oeil.

Sloppy Joe de dindon

Recette de Sloppy Joe de dindon à l’indienne

Nombre de portions: 4

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

  • 30 mL (2 c. table) d’huile
  • 1 oignon finement émincé
  • 15 mL (1 c. table) de gingembre frais finement émincé
  • 15 mL (1 c. table) de curcuma
  • 15 mL (1 c. table) de poudre de cari
  • 500 g (1 livre) de dindon haché
  • 125 mL (1/2 tasse) de pâte de tomate
  • 250 mL (1 tasse) de lait de coco
  • 60 mL (1/4 tasse) de raisins secs, idéalement Golden
  • 60 mL (1/4 tasse) de pistaches, hachées grossièrement
  • mini-pain naan
  • Coriandre fraîche

Sauce indienne à la coriandre et menthe

  • 125 mL de yaourt nature
  • 125 mL de crème sûre
  • 30 mL de coriandre finement ciselé
  • 30 mL de menthe finement haché
  • 1 gousse d’ail finement émincé
  • 5 mL de gingembre frais finement émincé
  • 10 mL de jus de citron
  • 1 mL de sel

Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon, le gingembre et les épices à feu moyen pendant 3 minutes. Ajouter le dindon pour bien faire dorer la viande. Ajouter la pâte de tomates, le lait de coco, les raisins et les pistaches. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce au yaourt et crème sûre. Réserver au réfrigérateur.

Faire griller les pains naan au four à 400 F pendant 2 minutes. Garnir du mélange de dindon et de feuille de coriandre fraîche. Servir avec la sauce au yaourt.

Sloppy Joe de dinde

Campagne Pensez Dindon

La campagne Pensez Dindon  permet de donner des idées pour intégrer le dindon dans nos repas familiaux. En réalisant cette recette, j’ai constaté à quel point il est facile de cuisiner le dindon. Riche en protéine et faible en matière grasse, le dindon haché intégré à la recette classique de Sloppy Joe a fait fureur auprès de ma famille.

Cet article a été commandité par la campagne Pensez Dindon.  Les opinions exprimées dans cet article sont les miennes.

Pour voir des nouvelles de Mission Cuisine Urbaine, je vous invite à me suivre sur Facebook ou Instagram. Vous pouvez aussi vous abonner à mon site web par courriel.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :