Le légendaire rendez-vous du Football américain aura lieu le le 7 février 2021 au Raymond James Stadium, Tampa, Florida. La 55e finale du SuperBowl LV opposera les Buccaneers de Tampas Bay et les Chiefs de Kansas City. Je vous propose à la fois des recettes à faire à la maison et aussi des solutions de repas à adopter pour l’événement.
Des recettes sportives pour festoyer
Une version chic avec des ailes de poulet, marinées à la bière noire Les Trois Mousquetaires du Biérologue.
Il faut savoir qu’en 2014, j’ai réalisé un plat préféré du chef Daniel Vézina à l’occasion du SuperBowl. Ben oui! Le célèbre chef gastronomique a parmi ses classiques préférés, la meilleure sauce pour accompagner des ailes vraiment « fancy », technique oblige.
Puisque j’ai une approche cosmopolite de la cuisine, voici mon répertoire de recettes pour cet événement. C’est devenu une tradition familiale.
- Ailes de poulet marinées à la bière noire et enrobées de bacon, en collaboration avec le meilleur Bacon F. Ménard
- Burger de dindon effiloché, une recette que j’ai développé avec Les Éleveurs de Dindon du Canada
- Ailes de poulet Buffalo qui a fait partie de mes recettes coup de coeur du projet Atelier Daniel Vézina. Cette recettes est devenue un classique familial grâce au défi #AtelierDanielVézina.
Des formules repas du Superbowl
Pour ceux et celles qui ne veulent ou ne peuvent pas cuisiner, il est possible d’adopter des plats préparés disponibles à l’épicerie ou en mode livraison
La boîte gourmande sportive de la Cidrerie Lacroix.
Parfaite pour vos évènements sportifs préférés, surtout les parties de foot du dimanche! Comme d’habitude, tout est fait avec des aliments locaux de première qualité!
- Trempette aux artichauds et fromage, croustilles de maïs
- Salsa Lacroix
- Cornichons Lacroix
- Ailes de poulet Rose des Vents, croustillant épicé
- Sauce X
- Sauce ranch maison
- Petites crudités
- Mac N Cheese au Pulled Pork Lacroix
- Sauce au brebichon et sauce BarBeQ
- Biscuits double chocolat au beurre
- Quatre canettes de cidre Lot 300 Original
Disponibles en mode livraison le jeudi suivant la commande. La livraison est possible uniquement dans un rayon allant de Montebello à Repentigny, St Jérome, Montréal et Longueuil. La commande doit avoir été passée avant 17h, le mardi le 2 février 2021.
Si vous êtes dans la région, vous pouvez passer chercher votre boîte festive directement à la Cidrerie Lacroix du jeudi au samedi de la semaine de commande
Les ailes de poulet BBQ Québec
J’ai eu l’opportunité de tester les côtes levées et les ailes de poulet 100% québécoise des maîtres du gril de BBQ Québec. Ces produits sont disponibles en exclusivité chez IGA.
L’entreprise BBQ Québec a été fondée par les frères Lavoie, Max et J-P, deux grands passionnés du gril depuis leur tendre enfance. Cette année, il est possible de vivre l’ultime expérience barbecue à la maison avec de généreuses ailes de poulet et des Côtes levées, sans se fatiguer!
J’ai testé les ailes de poulet Tex Max, disponible en boîte de 1 kg au rayon des surgelés.
Verdict : 34 minutes plus tard (30 minutes de cuisson à 400 F et 2 minutes de chaque côté sous le gril (à broil) nous avons obtenu une dizaine d’ailes de poulet entière avec une généreuse portion de viande. La quantité est parfaite pour un repas du midi pour une famille de 4 (2 adultes et 2 enfants…Avertissement : j’ai bien écrit Enfant et non Adolescent.
Tendre, juteuse et surtout parfaitement piquante, la saveur des ailes est très équilibrées et à l’aveugle, il est possible de croire qu’il s’agit d’ailes de poulet fait maison.
« Nous voulions offrir aux clients des côtes levées et des ailes de poulet de qualité comme si c’est nous qui les avions cuisinées sur le gril. Avec ces nouveaux produits prêt-à-griller, vos doigts n’auront jamais goûté aussi bon! Je suis extrêmement fier des projets que nous entamons en 2019 et croyez-moi ce n’est qu’un début! »
Le SuperBowl, un prétexte pour se réunir devant la télévision
À chaque année, mon fils et mon conjoint me rappelle plusieurs semaines d’avance cette date fatidique afin que ma cuisine passe en mode Superbowl! J’ai adopté ce Monsieur Patate version CowBoy lors de mon passage au colloque du Children’s Oncoloy Group à Dallas!
Pour moi, écouter un match de football est un juste prétexte pour explorer mon répertoire de recettes à grignoter devant la télévision. Je ne suis pas du tout fan de sport, mais j’ai un. faible pour le spectacle de la mi-temps
D’ici là, bon match!
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