• Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
Recherche

Mission Cuisine Urbaine

Menu
Accéder au contenu principal
  • Accueil
    • Nous joindre
    • Politique éditoriale et contact
  • Recettes
    • Recettes et propos culinaires
    • Brunch
    • Entrées et apéro
    • Recettes végétariennes
    • Potages et soupes
    • Poissons et fruits de mers
    • Viandes et volailles
    • Desserts
  • Cuisine thématique
    • Cuisine Asiatique
    • Cuisine Coréenne
    • Cuisine Indienne
    • Cuisine Italienne
    • Cuisine du Moyen-Orient
    • Cuisine Québécoise
    • Cuisine Tex-Mex
    • Temps des fêtes
  • Produits gourmands
  • Livres de cuisine
  • Voyages et escapades
    • Restaurants

Catégorie : Propos culinaire

Caribous magazine Épiceries
  • Idées cadeaux

Le magazine Caribou vous amène dans les coulisses des épiceries

  • par Lyne P.
  • Publié le 2020-12-142020-12-17

Le magazine Caribou porte un regard sur les épiceries.  Ces lieux font tellement partie de…

Lire plus
Caribou magazine les Femmes
  • Idées cadeaux

Portraits de femmes du milieu culinaire québécois par Caribou magazine

  • par Lyne P.
  • Publié le 2020-07-042020-12-17

Dans sa dernière édition, le magazine Caribou aborde la culture culinaire québécoise, d’hier à aujourd’hui,…

Lire plus
  • Propos culinaire

Idées de recettes pour une Saint-Valentin « at home »

  • par Lyne P.
  • Publié le 2020-02-082020-02-10

Envie de cuisiner un repas à la maison pour la Saint-Valentin pour votre amoureux/amoureuse, vos…

Lire plus
  • Propos culinaire

En mode SuperBowl

  • par Lyne P.
  • Publié le 2019-02-022020-05-22

Le légendaire rendez-vous du Football américain aura lieu ce week-end avec la 53e finale du…

Lire plus
  • Propos culinaire

Prendre du temps pour soi : Le pouvoir du matin!

  • par Lyne P.
  • Publié le 2019-01-062020-12-21

Voilà mon premier texte en 2019 sur le mouvement « Slow Morning ». Initialement, je voulais écrire…

Lire plus
  • Astuces culinaires

Des recettes pour profiter de la saison des courges

  • par Lyne P.
  • Publié le 2018-10-142019-12-04

J’adore l’automne avec ces arbres aux couleurs flamboyantes et l’arrivée du temps plus frisquet.  C’est…

Lire plus
  • Astuces culinaires
  • Vidéo

Cuisine du monde: 10 épiceries à découvrir

  • par Lyne P.
  • Publié le 2018-08-292019-12-04

J’aime explorer la cuisine du monde pour ajouter de nouvelles saveurs à mon répertoire de…

Lire plus
  • Livres de cuisine

Quoi de neuf pour l’Apéro?

  • par Lyne P.
  • Publié le 2018-08-082019-12-04

L’interlude entre la fin de la journée et le début du repas du soir est…

Lire plus
  • Astuces culinaires

Super Bowl Sunday Feast!

  • par Lyne P.
  • Publié le 2018-01-292020-05-14

Depuis le défi culinaire  #AtelierDanielVézina où j’ai cuisiné des fabuleuses ailes de poulet avec une sauce…

Lire plus
  • Livres de cuisine

Apprendre pour être meilleure qu’un chef!

  • par Lyne P.
  • Publié le 2017-09-242020-12-21

Lorsque ce sympathique avis de recrutement pour une nouvelle émission au Canal Vie « Meilleur que…

Lire plus
  • Entrées

L’heure de l’Apéro

  • par Lyne P.
  • Publié le 2016-12-312020-12-21

Dans ma bibliothèque, il y a plusieurs livre de recettes propices pour dénicher des plats…

Lire plus
  • Projet Atelier Daniel Vézina

Projet #AtelierDanielVézina: 98% de réussite & 100% de succès!

  • par Lyne P.
  • Publié le 2015-11-032020-01-15

Le matin du 26 novembre 2013, j’ai eu l’idée de concocter un défi culinaire:  Réaliser la…

Lire plus
  • Cuisine Tex-Mex

Une « Taqueria » à la maison: idées inspirantes pour des tacos originaux

  • par Lyne P.
  • Publié le 2015-06-122020-01-12

Dans la cuisine mexicaine classique, les tortilla sont des “antojitos “, soit de petits amuse-gueule servis…

Lire plus
  • Astuces culinaires

Une aventure extraordinaire au pays des Chilis Ancho Chipotle

  • par Lyne P.
  • Publié le 2015-06-122020-01-12

Un voyage à Santa Fe, dans l’état du Nouveau-Mexique, m’a permis de découvrir d’autres horizons…

Lire plus
arbre-de-barbe
  • Cuisine québécoise

Un menu « Cabane à sucre » à la maison

  • par Lyne P.
  • Publié le 2015-04-162020-05-22

Au Québec en 2009, le Chef Martin Picard fit une expérience unique en son genre,…

Lire plus
  • Astuces culinaires

Explorer la cuisine coréenne: Mission avec le nom de code « Omma »

  • par Lyne P.
  • Publié le 2015-03-282020-01-12

Explorer la cuisine coréenne, voilà la mission que je me suis donnée pendant le semaine…

Lire plus
  • Projet Atelier Daniel Vézina

Le 6 décembre 2014: Projet Atelier Daniel Vézina, un an plus tard.

  • par Lyne P.
  • Publié le 2014-12-062019-12-31

Il y a un an déjà, j’ai diffusé la première recette issue du projet #AtelierDanielVézina,…

Lire plus
  • Brunch

The Breakfast Club ou Bénédictine simplissisme de Martin Juneau

  • par Lyne P.
  • Publié le 2014-05-042019-12-31

Lors de mon camping épicurien, le chef Martin Juneau dévoilait à 400 passionnés culinaire son…

Lire plus
  • Propos culinaire

The Breakfast Club Sequel

  • par Lyne P.
  • Publié le 2014-05-042019-12-31

Hey, hey, hey ,heyOhhh… Won’t you come see about me?I’ll be alone, dancing you know…

Lire plus
  • Cuisine québécoise

Une forêt imaginaire pour une Neo Cabane à Sucre au chalet

  • par Lyne P.
  • Publié le 2014-04-102020-01-18

« Les contes de fées ont ceci de particulièrement savoureux; les miracles côtoient le quotidien.  Il…

Lire plus
voyage
  • Projet Atelier Daniel Vézina

Projet culinaire #Atelier Daniel Vézina: À propos…

  • par Lyne P.
  • Publié le 2013-12-062020-12-21

Tous les matins, je me lève… Et un matin, j’ai eu le goût de concocter…

Lire plus
  • Propos culinaire

Si Andy Warhol savait ça…

  • par Lyne P.
  • Publié le 2013-11-262020-12-21

En 1968, Andy Warhol affirma « Un quart d’heure de célébrité pour tous. » Et maintenant naviguerait-il…

Lire plus

À Propos

 

Mission Cuisine Urbaine

Mission Cuisine Urbaine est un magazine pour découvrir des recettes originales, des livres et produits inspirants pour cuisiner à la maison ainsi que les événements et bonnes adresses à connaître.

Pendant ce temps sur Instagram

mission.cuisine.urbaine

[NOUVELLE RECETTE] En collaboration avec les Éle [NOUVELLE RECETTE]

En collaboration avec les Éleveurs de dindon du Canada @canadianturkey, j'ai développé cette fantastique recette de soupe-repas réconfortante. 

Des saveurs japonaises, des nouilles Soba et surtout de tendres et délicieuses boulettes de dindon aux shiitakes.

🍜🦃🍜🦃🍜🦃🍜🦃🍜🦃🍜🦃

Le lien de la recette est dans la bio ↗️

#Commandité #Collaboration #PensezDindon #canadianturkey #foodies #foodista #SoupeJaponaise #inmykitchen #Foodista #Hautecuisine #canadianfoodblog #MTLMoments #Igersmtl #Foodstagram #FoodStyling #missioncuisineurbaine
Dernier coup d'œil sur 2020. En ce début d’an Dernier coup d'œil sur 2020.

En ce début d’année 2021, les effets de la Covid-19 sont toujours bien réels. Le système de santé est sous pression plus que jamais.  Confinement, couvre-feu, l’état d’alerte est déployé pour endiguer la pandémie. L’année précédente s’est déroulée majoritairement sous le signe de la pandémie et 2021 emprunte le même sillon.

Voici une petite rétrospective d'un point de vue plus personnel, sous le signe de la pandémie et de l'espoir!
La galette des rois! Une tradition familiale réus La galette des rois! Une tradition familiale réussie grâce à notre pâtisserie de quartier.

@lescuriermtl par Alex Patel!

#GaletteDesRois #Épiphanie #Foodista
#VieDeQuartier #MTLMoments #Igersmtl #MissionCuisineUrbaine
Falafel from @sabrinaghayour lastest cookbook Simp Falafel from @sabrinaghayour lastest cookbook Simply!

These falafel are less traditional and more Sabrina style – packed with carrot, herbs like parsley and cilantro and bolstered with extra flavour from coriander & turmeric, – but the results are every bit as satisfying!

It's really important to use dried chickpeas . Any substitution with canned variety flirt with disaster and result in mushy falafels! 

I made a somewhat monochrome composition with a quick hummus from Falastin @sami_tamimi, instead an old pita without little tomatoes!

I'm not so confident with this recipe, so i take a photo before frying! Just in case 🙂 But i managed this recipe with ease! The result is impressive and delicious!

It's the fisrt  january challenge @rainydaybites. Check 
 #Rainydaybitescookbookclub for other great falafel or tepsi kebap! 

#DiversifyYourCookBook #Simply #SabrinaGhayour #Food52 #Food52grams #F52community #Vegetarian #CookbookClub @food52 #inmykitchen #Foodista #Hautecuisine #foodblogger #foodPhotography #FoodForSoul  #canadianfoodblog #MTLMoments #CanadienFoodBlooger #FoodBloggersOfCanada #frommykitchen #Igersmtl #Foodstagram #FoodStyling #missioncuisineurbaine
Goan yellow fish curry A delicate and delicious r Goan yellow fish curry

A delicate and delicious recipe from the magnificent last cookbook by Nik Sharma @abrowntable

A fantastic universe of flavors. Code, coconut milk, turmeric, ginger, tamarind paste

Thank you Mr Sharma @abrownkitchen! #RainyDaybitescookbookclub @Rainydaysbite

#FlavorEquation #NikSharma
#Food52 #Food52grams #F52community #CookbookClub @food52 #inmykitchen #Foodista #Hautecuisine #foodblogger #foodPhotography #FoodForSoul  #canadianfoodblog #MTLMoments #frommykitchen #Igersmtl #Foodstagram #FoodStyling #missioncuisineurbaine
Sticky harissa, sesame, pistachios chicken & Rain Sticky harissa, sesame, pistachios chicken &  Rainbow carotts, pistachios, honey, lime dressing

For a quick meal the spicy, savoury, crunchy recipe @sabrinaghayour
Sabrina Ghayour from Simply cookbook!

A little oomph of any kind of chicken recipe! It's really a good match with carotts salad. I make large ribbon with a vegetable peeler! 

It's my first great dishes cooked for the challenge @rainydaybites
 #RainyDaybitescookbookclub

#DiversifyYourCookBook
 #Food52 #F52Winter #Food52grams #F52community #CookbookClub @food52 #inmykitchen #Foodista #Hautecuisine #foodblogger #foodPhotography #FoodForSoul  #canadianfoodblog #MTLMoments #CanadienFoodBlooger #FoodBloggersOfCanada #frommykitchen
 #Igersmtl #Foodstagram #FoodStyling #missioncuisineurbaine
It's 5 O'Clock Somewhere! Mon premier article de It's 5 O'Clock Somewhere!

Mon premier article de l'année 2021 porte sur des cocktails avec le gin rouge @distillerie_stadacone et le Love Tonic de @patrice_plante

Trois recettes de cocktails à découvrir!

🍸🍹🥂🍸🍹🥂🍸🍹🥂🍸🍹🥂🍸🍹

#ProduitReçu#GinStadaconé #LoveTonicGin #MonsieurCocktail #Gin 
#Covid19Cocktail #QuarantineCocktail #F52cocktails  #inmykitchen #Foodista #Hautecuisine #canadianfoodblog #MTLMoments #Igersmtl #Foodstagram #FoodStyling #missioncuisineurbaine
Réflexions autour de l'art de boire Mon dernier Réflexions autour de l'art de boire

Mon dernier article de 2020 portait sur le livre Santé ! Quand la sommelière @jessica_harnois démystifie le merveilleux monde du vin!

Un livre écrit par Pierre Huet, illustré par Éric Godin. Ce recueil remplis d'informations se lit comme le roman Alice au pays des merveilles! Il apporte un éclairage sur l'importance de bien boire, boire moins, boire mieux!

J'ai eu le privilège de discuter avec cette sommelière d'exception. En ces temps de pandémie, difficile de ne pas parler des dommages collatéraux de la Covid-19. Jessica est une femme positive, dont l'univers est relaté dans ce livre.

🍷🥂🍷🍾🍷🥂🍷🥂🍷🍾🍷🥂🍷

#Santé #JessicaHarnois #LivreReçu #BoireLocal @editionslapresse
#Covid19Cocktail #QuarantineCocktail #F52cocktails @food52 #inmykitchen #Foodista #Hautecuisine #canadianfoodblog #MTLMoments #Igersmtl #Foodstagram #FoodStyling #missioncuisineurbaine
Un peu de douceur pour débuter la nouvelle année Un peu de douceur pour débuter la nouvelle année.

Saint-Honoré aux shitakes, topinambours & chicorée @lemousso

Bûche du temps des fêtes, chocolat, amandes et amaretto @patrice_demers

Pasteis de Nata @chefhelenaloureiro 

#SoutenonsLesRestaurateurs
#AchatLocal #Pâtisserie 
#LeMousso #PatriceDemers #PatricePâtissier #HelenaLoureiro
#Foodista  #foodPhotography #FoodForSoul #Foodstagram #FoodStyling #MissionCuisineUrbaine
Afficher plus Suivre sur Instagram

Pour en savoir plus

  • Astuces culinaires et escapades gourmandes
  • À propos
  • Nous joindre
  • Politique éditoriale et contact
  • Recettes et propos culinaires
  • Voyages et escapades

Pour vous inscrire

Je souhaite recevoir l'infolettre Mission Cuisine Urbaine

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • Pinterest
Thème : Arcane par DesignOrbital.
×